Per tutti i vegani, vegetariani o per colori che vogliono avvicinarsi alla cucina genuina, arriva un nuovo libro di cucina “Formaggi Veg“. Scritto dall’esperta di agricivismo ed ecosostenibilità Grazia Cacciola, frutto della sua esperienza decennale nel preparare in casa formaggi freschi e naturali.
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Nel libro “Formaggi Veg“ l’autrice spiega passo dopo passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi di diversi tipi, dal classico Tofu a quelli a pasta semidura, molli o sottilette e robiola utilizzando legumi e cereali.
Un libro diviso in due parti, nella prima vengono illustrati come realizzare yogurt (di soia, di riso, Kefir…) e formaggi (parmigiano Vegan, tofu alle erbe, robiola fresca, formaggio di ceci, ricotta magra…) nella seconda parte troviamo tante gustose ricette correlate da immagini partendo dagli antipasti ai primi, secondi, piatti unici…
Una risorsa utile per chi è allergico o intollerante a latte e derivati e per chi apprezza la cucina naturale e genuina senza rinunciare al gusto e ai piatti più golosi come la pizza, le lasagne, il risotto e lo strudel.
Titolo: Formaggi Veg
Autore: Grazia Cacciola
Casa editrice: Sonda Edizioni
Pagine: 224
Anno: Settembre 2013
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